Sí, es un movimiento global que inició en 2003 llamado “Meatless Monday”, propuesto por The Monday Campaigns y el Johns Hopkins Center for a Livable Future.
El objetivo de este movimiento es eliminar un día a la semana el consumo de cualquier tipo de carne animal en todo el planeta, consiguiendo así una Dieta de Salud Planetaria.
Al día de hoy ya participan 36 países.
Los beneficios de reducir el consumo de carne entro otros son:
- Mejorar Tu salud, porque disminuyes el riesgo de desarrollar enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad.
- Mejorar la salud del planeta, al disminuir las emisiones de carbón que emitimos al medio ambiente, por no consumir nutrientes.
Si todos adoptáramos una dieta rica en alto consumo de plantas como frutas, verduras, granos, nueces y leguminosas; y con muy bajo consumo de carne, las emisiones de gas disminuirían considerablemente según el Environmental Health and Engineering del Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.
Esta es una invitación a que por un solo día a la semana participes en esta Dieta de Salud Planetaria, que tendrá un efecto positivo para todos.
Te dejo estas opciones con recetas de platillos vegetarianos para que puedas participar a partir de este lunes:
¿Te unes?
